Masa para pizza

Ingredientes:

1/4 de harina
1 pizca de sal
1 pizca de azucar
2 cdas de aceite de oliva
3 grs de levadura



Procedimiento:

1. Hacer un volcan con los ingredientes secos a excepcion de la levadura
2. Hidratar la levadura en agua tibia
3. Agregar los liquidos en el volcan y comensar a amasar
4. Una vez que la masa se vea lisa dejarla fermentar durante 15 minutos y despues formar la base de pizza.



TIPS:
* Amasar con los dedos anular y corazón e irlos mojando con agua poco a poco hasta lograr una masa tersa y que no se rompa al estirarla. Formar una bola y debe estar lisa de todos sus lados, al reposarla dejarla en el horno caliente pero apagado, para que doble su tamaño
* Cuando ya este lista la masa extenderla y formar la base de pizza en una charola para pizza, rellenarla con queso (de preferencia mozzarella), salsa pomodoro y los ingredientes de su eleccion. Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que dore.