Blondies de chocolate blanco con frambuesas

Ingredientes:

120 grs de chocolate blanco para reposteria
2 huevos
1 taza de harina 
1 taza de azucar
1 barrita de mantequilla
1/3 taza de frambuesas hechas pure.
1 pizca de sal 



Procedimiento:

1. Poner un baño maria para derretir el chocolate, una vez que comenzo a derretirse, añadir la mantequilla cortada en cuadritos y comenzar a mezclar.
2. Una vez mezclados retirar el tazon del baño maria y agregar el azucar y la pizca de sal y envolver todo perfectamente.
3. Añadir los huevos de uno en uno hasta integrarlo todo
4. Agregar el harina y mezclar todo perfectamente.
5. Preparar un molde cuadrado; ya sea con harina y mantequilla o con papel encerado. Si el molde tiene teflon ya no es necesario ponerle lo anterior.
6. Poner la mezcla en el molde. En una manga pastelera poner el pure de frambuesas e ir agregandolo a nuestros blondies, se le puede dar algun tipo de forma como puntos, lineas etc, y con un tenedor o un cuchillo simplemente pasarlo para formar un marmol.
7. Precalentar el horno a 160ºC, hornear de 30 a 35 mins o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
8. Una vez listos cortar en cuadritos y servir.


TIPS:

* Esta receta es realmente facil, solo se necesita un poco de imaginacion. Se le pueden agregar nueces, almendras o cualquier otro tipo de fruto seco de su preferencia.
*Tener mucho cuidado con el baño maria de que el agua que esta hirviendo no entre en el tazon en el cual estamos mezclando el chocolate ya que con una gota de agua que caiga en el chocolate este se hechara a perder y ya no servira para nuestra receta.

Duraznos en almibar caseros

Ingredientes:


Duraznos frescos pelados y cortados sin el hueso de enmedio
Azucar
Agua
opcional (anis estrella 1 pza o canela)
Frascos esterilizados.

* Segun la cantidad de duraznos que se quieran hacer, utilizar la mitad de azucar y una cuarta parte de agua, es decir si se haran 1 kg de duraznos utilizar 500 grs de azucar, y de agua aproximadamente 250 ml.



Procedimiento:

1. En una cacerola poner a hervir el agua con el azucar, si se desea utilizar canela o aniz ponerla en este momento.
2. Una vez que hirvio agregar los duraznos y dejar cocinar por aproximadamente 5 a 7 minutos.
3. Guardar en frascos esterilizados, cuidando que no queden burbujas en el interior, si se ven burbujas introducir un cuchillo por los lados y esto hara que las burbujas suban a la superficie.
4. Hacer el paso 3 del procedimiento para esterilizar los frascos.
5. Guardarlos en la alacena por hasta 6 meses.

Procedimiento para esterilizar los frascos.

1. Poner agua en una olla a hervir. Ya que esta hirviendo el agua, poner los frascos en el agua por aproximadamente 1 minuto, retirarlos con mucho cuidado.
2. Las tapas esterilizarlas por 30 segundos.
3. Una vez esterilizados guardar los duraznos en ellos, taparlos y volverlos a poner en el agua por 15 minutos.

TIPS:

* Los duraznos en almibar son un postre muy versatil, se pueden comer solos, con helado de vainilla, con pancakes, etc.
* Si se les pone una telita en la tapa y un lacito o liston son un exelente regalo para las amigas.