1/2 kg de papas cocidos
1 queso fresco chico
1 o 2 huevos
sal y pimienta al gusto
Aceite cantidad necesaria
Para acompañar (opcional):
Crema
Jitomate
Lechuga
Aguacate
Procedimiento:
1. En un bowl poner las papas junto con el queso, 1 huevo, sal y pimienta e integrar todo perfectamente, si la mezcla queda muy seca agregar un huevo mas.
2. Poner en una sartén aceite y cuando este muy caliente formar las tortitas con las manos y dorarlas en el aceite por ambos lados.
3. Servirlas acompañadas de jitomate, crema, aguacate o simplemente con salsa de jitomate o tomate.
TIPS:
*A la mezcla se le puede agregar atún.
*Es ideal para los niños y podemos acompañarlas con la ensalada y queda perfecto para ellos.
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